Insetti a tavola. Ora anche in Europa si potranno trovare nei supermercati e quindi nei nostri piatti prodotti alimentari a base di farina di grillo. L’ok è arrivato da Bruxelles e aggiunge questo alimento alla locusta migratoria e alla larva gialla. Quali sono i pro e contro di questa nuova frontiera alimentare. Lo chiederemo agli esperti e agli allevatori di insetti