L'Arca dei Saperi questa settimana è approdata a Vrh, San Michele del Carso, per raccontare una storia di amore e resistenza che recentemente attraverso l'arte della cucina e dell'accoglienza ha ottenuto la prestigiosa stelle verde Michelin per la sostenibilità. Si tratta della Lokanda Devetak che l'antropologo e scrittore Enrico Maria Milič ha raccontato nel libro "La locanda ai margini d'Europa".