Predlogi

Ni najdenih zadetkov.


Rezultati iskanja

Ni najdenih zadetkov.

Rezultati iskanja

Ni najdenih zadetkov.

Kulinarika - Arhiv

Koruzni močnik ali "domač koruzni puding"

Sestavine: liter kravjega mleka, 4 žlice koruzne moke, ščepec soli, košček masla, malo medu, lešniki. Koruzno moko presejemo, jo vsipamo v mlačno mleko in mešamo z metlico za stepanje.

Kuskus z mešanim sadjem

Sestavine: 25 dag kuskusa za hitro pripravo, 2 jabolki, 1 hruška, 2 breskvi, nekaj žlic vloženih ali zamrznjenih višenj, 4 fige, sladkor, 1 žlica masla, sol.

Andoni Luis Aduriz, kuharski genij, ki postreže zrak in plesnivo jabolko

Med vsemi vrhunskimi baskovskimi restavracijami – in teh je mnogo, Mugaritz zagotovo izstopa. Kuhinja Andonija Luisa Aduriza je morda celo najbolj avantgardna na svetu. In to po 21 letih delovanja, kar priča o tem, kako buren um ima Aduriz.

Pred 110 leti vinogradniki ugotovili, da posameznik na trgu ni dovolj

V Metliki imajo čisto poseben predor – je štiri metre pod zemljo, v njem pa zori vino. In to v ogromnih lesenih sodih, ki so prava mojstrovina.

Neretvanske mandarine in Facebookova generacija

Ne morem se odločiti, kako naj začnem tole kolumno, ker je težko pretehtati, kaj je huje. Je to naša neumnost ali pa neusmiljeno uničevanje narave in posledično sebe. In vse to zaradi nekaj evrov ali pa naše naivnosti in vere v zapise na Facebooku.

Gault&Millau: Za najboljšo restavracijo razglasili Gostilno pri Lojzetu

Gostilna pri Lojzetu - Dvorec Zemono je najboljša restavracija, Ana Roš pa najboljša kuharska mojstrica za leto 2020 po izboru Gault&Millau Slovenija. Šest slovenskih restavracij se bo v prihodnjem letu ponašalo s štirimi kuharskimi kapami.

Karamelizirana koleraba s koromačem in banano

Sestavine: 50 g masla, 2 jedilni žlici sladkorja, 1/2 limone, 1 dl korenčkovega soka, 1/2 kolerabe, 1/2 koromača, 2 banani, malo jagodnega preliva, malo cimeta.

Vzemite si čas ... in izberite med 238 okusi sladoleda

Ko se je sladoledarna La Casa Gelato iz Vancouvra leta 1982 odprla, je ponujala zadovoljivih 20 okusov sladoleda. A lokal je rastel in rastel in danes ponuja neverjetnih 238 okusov, s čimer si je prislužil mesto v Guinnessovi knjigi rekordov.

Listovi fileji s hrenom

Sestavine: 90 dag listovih filejev, 4 žlice limoninega soka, 15 dag belega kruha, 1 čebula, maslo, 2 litra mleka, 8 dag naribanega hrena, sol, poper.

Ribje ruladice s papriko

Sestavine: 1 file orade, 200 g albuminske skute, 1 žlička gorčice, sol, poper, 4 stroki česna, 1 čebula, 2 papriki, 250 g sladkega krompirja, 1/3 žličke česna, čebule v prahu, popra in karija ...

Michelinove zvezdice bodo končno zasijale tudi v Sloveniji

Znameniti Michelinov vodnik po restavracijah bo od marca na voljo tudi za restavracije v Sloveniji, so na današnji tiskovni konferenci sporočili v Slovenski turistični organizaciji.

Pica s figami in pršutom

Sestavine: 50 dag testa za pico, 10 fig, 20 dag tanko narezanega kraškega pršuta, 2 žlici koromačevih semen, olivno olje, sol, poper.

"Ne le en dan, vinar potrebuje konstanten obisk vse leto"

Za nami je - bolj ali manj pester - martinov konec tedna. Ljudje, ki si z vinom služijo kruh, pa martinovo vseeno doživljajo drugače od drugih, ki jim predstavlja predvsem sprostitev.

Od srninega tatarja do želodove juhe – Okusi Radol'ce vabijo

V Radovljici za podaljševanje turistične sezone stavijo na kulinariko. Tako je november rezerviran za tradicionalne Okuse Radol'ce. Mesec kulinarike poteka že sedmo leto.

Ena velika skleda solate za martinovo

Sestavine: različno zelenje (endivija, različni radiči, kitajsko zelje, rdeče in belo zelje …), pest bučnih semen, bučno olje, oljčno olje, kis, sol, česen, dodatki: kocke kruha, kocke korenja ali buče, kocke sira za žar.

Na vinsko pot v Ljubljano

Na vinski poti se je letos po ljubljanskih ulicah in trgih predstavila množica slovenskih vinogradnikov, vinarjev in drugih pridelovalcev domačih izdelkov.

Piščanec v gorčični omaki

Sestavine: 2 kosa celih piščančjih prsi, 4 žlice gorčice (najbolje z dodanimi zrni), 2 dl smetane (za kuhanje), pol kozarca belega vina, sol, vejica rožmarina, po potrebi žlica olja.

Juha iz rdečega zelja

Sestavine: žlica oljčnega olja, velika čebula, 4 stroki česna, pol kilograma rdečega zelja ali skodelica dušenega rdečega zelja, četrt skodelice kisa ali vina, žlička mlete kumine, 1,2 litra zelenjavne jušne osnove ...

Najbolj nora ribja restavracija na svetu: od planktona do ribje mortadele

"Sem psihopat za morje," se reži Angel Leon, andaluzijski kuharski mojster, ki je v svojem rodnem, gospodarsko opustošenem kraju na jugu Španije, ustvaril najambicioznejši in najrevolucionarnejši projekt morske hrane na svetu.

Račje prsi z medom in pomarančo

Sestavine: 80 dag račjih prsi, 2 pomaranči, 5 dag kostanjevega medu, lovor, rožmarin, oljčno olje, maslo, sol, poper. Meso oplaknemo in osušimo.