Foto: Dobro jutro
Foto: Dobro jutro

... en kozarček pomarančnega likerja Cointreau (ali po okusu), 300 ml sladkega kondenziranega mleka, pol žličke kurkume za barvo, pest sesekljanih mandljev.

V sladko smetano damo narezane lupinice citrusov in vaniljo ter vse skupaj med stalnim mešanjem počasi zavremo. Takoj odstavimo. Ohladimo in damo vse skupaj čez noč v hladilnik (ali vsaj za 4 ure).

Ohlajeno sladko smetano odcedimo in odstranimo vse lupinice (ožmemo).

Stepemo olivno olje, sok citrusov in sol. Proti koncu dodamo še pomarančni liker, kurkumo in še enkrat močno stepemo. Dodamo kondenzirano mleko in stepamo. Med stepanjem dodamo ohlajeno sladko smetano, stepeno do rahle čvrstosti.

Vse skupaj stepemo do kremaste gostote in na koncu vmešamo še sesekljane mandlje. Nalijemo v primerne lončke in zamrznemo.

Postrežemo posuto s svežimi cvetovi sivke in mandlji.