Piščanca zlatorumeno zapečemo. Foto: <a href=freedigitalphotos.net">
Piščanca zlatorumeno zapečemo. Foto: freedigitalphotos.net

Ananas olupimo in narežemo. Čebulo in šalotko narežemo na kolesca. Maslo zmešamo z ingverjem in sveže mletim poprom.

Piščanca očistimo in solimo (tudi od znotraj). Namažemo ga z maslom in damo v večjo naoljeno posodo. Dodamo čebulo in šalotko ter piščanca z vseh strani opečemo.

Prilijemo limonov sok, pokrijemo in pečemo na srednjem ognju dobre pol ure. Takrat dodamo ananas in pečemo še toliko časa, da je piščanec hrustljavo zapečen.