Kislo zelje skuhamo posebej. Foto: MMC/Miloš Ojdanić
Kislo zelje skuhamo posebej. Foto: MMC/Miloš Ojdanić

Čebulo nasekljamo in pražimo v veliki posodi na vročem olju, da postekleni, vmes zalijemo z malo vode. Dodamo rdečo papriko, na kose narezano meso, strto kumino, lovorjev list, solimo in med mešanjem pražimo 5 minut.

Zalijemo z vodo in pokrito kuhamo na nizki temperaturi približno 1 uro. Posebej skuhamo kislo zelje. Ko je meso mehko, mu dodamo kuhano zelje, žličko sladkorja, premešamo, po potrebi še malo zalijemo in pokuhamo.