Foto:
Foto:

nega česna, 2 dl kisle smetane.

Zraven solate se prileže kuhana ajdova kaša za posutje (po želji z malo bučnega olja in soljo), za okras lahko ocvremo rezine rdeče pese.

Polovico naribane repe namočimo v sok rdeče pese za 10 minut in odcedimo. Belo in "rdečo" repo prelijemo s kisom in oljem ter solimo in popramo. Na krožnik položimo zelenje repe. Nanj naložimo pripravljeni solati in prelijemo s prelivom iz kisle smetane in zdrobljenega česna, vse skupaj pa posujemo s kuhano ajdovo kašo.