Čokolado nasekljamo ali grobo naribamo. V kozici segrevamo 2,5 dl smetane, a ves čas pazimo, da ne zavre.

Dodamo čokolado in na šibkem ognju mešamo toliko časa, da se čokolada stopi. Odstavimo in vmešamo pomarančni liker. Čokoladno smetano prestavimo v večjo posodo za mešanje in pokrijemo s prozorno folijo. Za najmanj tri ure postavimo na hladno. Z električnim mešalnikom stepamo pet minut.

Posebej stepemo še preostalo smetano. Čokoladno kremo damo v skodelice in postrežemo s stepeno smetano.