Foto: Pixabay
Foto: Pixabay

Skuše očistimo, odstranimo vse kosti, glave in kožo. Meso narežemo na večje kose. Na treh žlicah olja popražimo nasekljano čebulo, dodamo kose skuš in jih hitro opečemo z vseh strani.

Zalijemo z vinom, podušimo in dodamo olupljen in nasekljan paradižnik. Prilijemo jušno osnovo, solimo in dušimo približno 20 minut.

Medtem po navodilih na embalaži skuhamo rezance, jih odcedimo in zmešamo z omako.

Potresemo z nasekljanimi olivami, peteršiljem in poprom, zmešamo in postrežemo.