Kumare naribamo in počakamo, da izpustijo sok. Foto: EPA
Kumare naribamo in počakamo, da izpustijo sok. Foto: EPA

Kumare olupimo, jih naribamo in posolimo ter pustimo, da izpustijo sok, ki ga nato odlijemo.

Potem v skledo s kumarami zamešamo narezano mlado čebulo, papriko, sesekljan peteršilj in dodamo vse začimbe - sol, poper, drobnjak, baziliko, olje in kis.

Vse skupaj premešamo in na koncu dodamo jogurt (najboljši je tekoč). Vse še enkrat premešamo in postavimo za pol ure v hladilnik.