mandljev, 2 žlički cimeta, 1 žlica ruma.

Beljake stepemo v trd sneg, vmešamo sladkor in eno skodelico snega shranimo za glazuro. V sneg vmešamo mlete mandlje, cimet in rum ter hitro ugnetemo testo, ki ga postavimo za dobro uro v hladilnik.

Na deski, posuti s sladkorjem, razvaljamo testo za prst na debelo in zrežemo podolgovate ploščice, ki jih premažemo z beljakovo glazuro. Razporedimo jih na pekaču, obloženem s papirjem za peko, in pustimo pri sobni temperaturi čez noč, da se posušijo.

Naslednji dan jih za 7-8 minut postavimo v pečico, ogreto na 160 stopinj.