Vročo polento naložimo v namaščen pekač. Foto:
Vročo polento naložimo v namaščen pekač. Foto:

Polento skuhamo po navodilu na embalaži, zabelimo jo s koščkom masla. Vročo polento naložimo v namaščen pekač. Lososa narežemo na približno 15 koščkov, ki jih solimo in pokapamo z limoninim sokom.

Pečico ogrejemo na 200 stopinj Celzija. Koromač očistimo in narežemo na lističe. Mascarpone, smetano in nasekljan koper zmešamo. Koromač naložimo na polento, na vrh damo koščke lososa.

Prelijemo z mascarponejem in potresemo z naribanim parmezanom. Pečemo približno 20 minut.