Sorbet z granatnim jabolkom

Granatni jabolki operemo, prerežemo in ožamemo na ožemalniku za limone oz. pomaranče. Dobiti moramo približno 2,5 dl soka, ki ga precedimo in zmešamo s šerijem in limoninim sokom.

Vodo in sladkor segrevamo v kozici. Ko se sladkor stopi, še vroč sirup zmešamo z mešanico soka in šerija. Postavimo v zamrzovalnik za vsaj tri ure. Vmes večkrat premešamo z metlico. Preden postrežemo, okrasimo z lističi mete ali melise.