Korenje narežemo na tanka kolesca. Foto: MMC/Miloš Ojdanić
Korenje narežemo na tanka kolesca. Foto: MMC/Miloš Ojdanić

Testenine skuhamo. Korenje ostrgamo in narežemo na tanka kolesca. Pomaranči ožamemo. Na maslu popražimo nasekljano čebulo, dodamo korenje in pražimo še tri minute. Začinimo s soljo, poprom in koriandrom ter zalijemo z jušno osnovo. Pokrijemo in dušimo, da se korenje zmehča. Vmes zalivamo s pomarančnim sokom. Odstavimo. Omako pretlačimo, vmešamo smetano in zmešamo z odcejenimi testeninami. Potresemo z nasekljanimi pistacijami.