Zelenjavo očistimo in narežemo. Na žlici masla popražimo nasekljano čebulo, dodamo korenje in zelje, popražimo ter zalijemo s polovico jušne osnove.

Dušimo pet minut, dodamo še koromač in por ter vso zelenjavo dušimo, vendar ne čisto do mehkega. Vmes po potrebi zalivamo z jušno osnovo. Začinimo.

Zelenjavo stresemo v namaščen pekač. Prelijemo z bešamelom in potresemo z drobno nasekljanim kruhom, naribanim parmezanom in kosi masla. Za dobre pol ure postavimo v pečico, ki smo jo ogreli na 190 stopinj Celzija.