Juho postrežemo hladno. Foto: flickr
Juho postrežemo hladno. Foto: flickr

Peso operemo in skuhamo. Ohlajeno peso olupimo in narežemo na kocke. Šalotko in česen olupimo.

V mešalniku zmeljemo polovico narezane pese, jogurt, šalotko in česen. Začinimo s kumino, koprom, soljo in poprom.

Vmešamo preostalo peso in kislo smetano ter vsaj za dve uri postavimo v hladilnik.