Brodet. Foto: Dobro jutro
Brodet. Foto: Dobro jutro

Narezano čebulo in česen prepražimo, dodamo vložen paradižnik, kuhamo pet minut, nato pa grobo pretlačimo.

Vse ribe očistimo, večje ribe še narežemo na dva prsta debele kose.

V paradižnikovo juho najprej previdno položimo kose večjih rib, čez nekaj minut sardele, nato narezane lignje, školjke in na koncu še rake. Vsakokrat posodo narahlo potresemo, da se vsebina pomeša.

Prilijemo ribjo jušno osnovo, dodamo sok in rezine limone, in ko vse še enkrat zavre, je juha gotova.

Na koncu jo le še potresemo s peteršiljem in drobnjakom ter ponudimo s polento.