Segrejemo olje, dodamo sesekljano čebulo in sesekljan česen ter pražimo, da zlato porumeni.

Dodamo približno 3/4 brokolija, krompir, jušno osnovo, začimbe in zavremo. Zmanjšamo temperaturo in počasi kuhamo do mehkega.

Odstranimo zelišča in zmeljemo brokoli s paličnim mešalnikom. Dodamo preostanek brokolija, začinimo in prevremo.