Regratov kipnik (desno). Foto: Dobro jutro
Regratov kipnik (desno). Foto: Dobro jutro

Jajca ločimo. V rumenjake dodamo nasekljani regrat in penasto stepemo z metlico. Beljake čvrsto stepemo in jih z metlico nežno vmešamo v rumenjake in regrat.

Na koncu dodamo moko in pecini prašek ter pečemo v pečici na 180 °C približno 15 minut (odvisno od velikosti pekača).

Vse skupaj postrežemo zabeljeno z ocvirki.