Kumarična solata z avokadom, špinačo in kozicami

Kumare in avokado narežemo na kocke. Kozice oluščimo in popečemo na oljčnem olju, dodamo še pinjole. Pomarančo sfiliramo in narežemo na kocke. Paradižnik narežemo.

Vse sestavine zmešamo skupaj, začinimo s soljo, poprom, oljčnim oljem, limoninim sokom in balzamičnim kisom.

Lahko postrežemo s popečenim kruhom.