Breskve postrežemo skupaj s sladoledom ali smetano. Foto: MMC RTV SLO
Breskve postrežemo skupaj s sladoledom ali smetano. Foto: MMC RTV SLO

Pečico ogrejemo na 200 stopinj Celzija. Breskve operemo, po želji olupimo, prepolovimo in izkoščičimo. Dve breskvi pretlačimo z vilicami in zmešamo z rumenjakoma, sladkorjem, smetano in rumom.

Nepregorno posodo namažemo z maslom in vanjo zložimo drugih osem breskovih polovic. Prelijemo jih z jajčno mešanico in potresemo s piškotnimi drobtinami. Na vsako breskovo polovico damo majhen košček masla. V približno 10-15 minutah zapečemo v pečici.

Postrežemo še toplo, s sladoledom ali stepeno smetano.