V tem receptu namesto smuča lahko uporabite tudi file postrvi. Foto: Dobro jutro
V tem receptu namesto smuča lahko uporabite tudi file postrvi. Foto: Dobro jutro

File smuča položimo na desko in ga rahlo potolčemo ali stisnemo z dlanjo ter posolimo. File zvijemo in zavijemo v alufolijo. Zvitke položimo v pekač in dodamo zarezane češnjeve paradižnike, ki jih posolimo in namastimo z oljem.

Pečemo v pečici od 15 do 20 minut na 200 stopinj Celzija. Polento zakuhamo v slanem kropu in dodamo sesekljan peteršilj. Na maslu popražimo moko, zalijemo z mlekom, začinimo in dodamo čemaž.

Vse skupaj prevremo in zdrobimo v mešalcu.