Predlogi

Ni najdenih zadetkov.


Rezultati iskanja

Ni najdenih zadetkov.

Rezultati iskanja

Ni najdenih zadetkov.

Hrana in pijača - Arhiv

Karamelizirana koleraba s koromačem in banano

Potrebujemo: 50 g masla, 2 jedilni žlici sladkorja, 1/2 limone, 1 dl korenčkovega soka, 1/2 kolerabe, 1/2 koromača, 2 banani, malo jagodnega preliva, malo cimeta.

Cvetača z jajci in maslom

Sestavine: 1 velika cvetača (težka vsaj 1 kg), 8 dag masla, 2 dag drobtin, 3 jajca, sol. Jajca trdo skuhamo. Cvetačo očistimo in razdelimo na cvetove. Skuhamo jih v osoljeni vodi in odcedimo.

Juha iz bučk s parmezanom

Sestavine: 1 kg bučk, olivno olje, 1 strok česna, 8 dl zelenjavne jušne osnove, 1 dl smetane, nekaj lističev bazilike, pol šopka peteršilja, 5 dag parmezana, olivno olje, sol, poper.

Pečen krompir s papriko in olivami

Sestavine: 80 dag mesnate paprike, 1 kg krompirja, 3 čebule, 2 stroka česna, 1 vejica rožmarina, 1 žlička mediteranske začimbne mešanice, 4 dl jušne osnove, 10 dag fete, 10 dag črnih in zelenih ...

Nadevani paradižniki s testeninami po genovsko

Potrebujemo: 8 paradižnikov, 280 g špagetov, 200 g bazilike, 50 g pinjol, 50 g parmezana, sol, olivno olje.

Slovo Robuchona, kuharja z največ Michelinovimi zvezdicami

Francoski kuharski mojster Joël Robuchon, ki je bil znan kot kuhar z največ Michelinovimi zvezdicami na svetu, je umrl v 74. letu starosti.

Lešnikov kolač z višnjami

Sestavine: 15 dag sladkorja, 15 dag mletih lešnikov, 5 jajc, vaniljev sladkor, limonova lupinica, sok pol limone, kozarec višnjevega kompota, vaniljev puding, stepena sladka smetana, čokoladne mrvice.

Piškotki s postrvjo na testeninah

Potrebujemo: 200 g fileja postrvi, 320 g testenin trofie, 100 g češnjevca, 60 g črnih oliv brez koščic, 2 stroka česna, 0,5 dl olivnega olja, malo soli, malo popra, malo sveže bazilike, malo ...

Poletna limonada in rožnati koktajl

Za rožnati koktajl potrebujemo: 1 žličko kristalnega sladkorja, 12 lističev sveže mete, nekaj kock zdrobljenega leda, 2 cl sirupa dišečih vrtnic, 1 cl bezgovega sirupa, 1 cl malinovega sirupa, ...

Čokoladne sanje

Potrebujemo: 100 g kokosove moke, 50 g nastrgane čokolade, 100 g lešnikov, 2,5 dl čokoladne kreme, 40 g kakavovih zrn, 0,02 dl kremnega viskija.

Korenčkov kolač s karamelizirano pomarančo

Za testo potrebujemo: 150 g mletih mandljev, tri žlice ostre moke, 1/2 zavitka pecilnega praška, ena pomaranča biološke pridelave (sok in skorjica), ena limona biološke pridelave (sok in skorjica), ...

Korenčkova juha s karijem

Za štiri osebe potrebujemo: por, 4 stroke česna, maslo, olivno olje, 10 korenčkov, kari. Na maslu in olivnem olju prepražimo najprej narezan por, ki mu dodamo še sesekljan česen.

Bangkoška poulična kuharica hoče vrniti Michelinovo zvezdico

Jay Fai, 73-letna legendarna bangkoška poulična kuharica, ki je postala še večja senzacija, ko je lani dobila Michelinovo zvezdico, si želi, da bi zvezdico lahko – vrnila.

Marcipanove palačinke z makom

Sestavine: 10 dag marcipanove surove zmesi, 3 dl mleka, 3 jajca, približno 7 žlic moke, maslo, sol, 15 dag že pripravljenega makovega nadeva.

Fige s sladoledom in mandlji

Sestavine: 30 dag vaniljinega sladoleda, 50 dag zrelih fig, 5 dag olupljenih celih mandljev, 2 dag mandljevih lističev, limona, 2 žlici medu. Cele mandlje grobo nasekljamo.

Piščančje perutničke z borovnicami

Sestavine: približno 12 piščančjih perutničk, 2 stroka česna, 2 žlici masla, 3 šalotke, rožmarin, 2 dl rdečega vina, 30 dag borovnic, 1 dl smetane za kuhanje, 2 žlici oljčnega olja, sol, poper.

Testenine s korenjem

Sestavine: 35 dag kratkih testenin, 2 šalotki, 40 dag ohrovta, 30 dag korenčka, kumina, 5 dag dimljenega sira, 3 dl jušne osnove, 3 žlice olivnega olja, sol, poper.

Peteršiljeva juha z drobnjakom

Sestavine: 60 dag peteršiljevih korenin, 1 čebula, 1 žlica masla, 1 liter jušne osnove, 1 dl smetane, sol, poper, drobnjak. Peteršiljeve korenine ostrgamo, operemo in narežemo na kolesca.

Žele iz breskev in jogurta

Sestavine: 250 g breskev iz pločevinke, 250 g jogurta, 10 dag vaniljevega sladkorja, 2 žlički agarja, ščepec soli, 1 strok burbonske vanilje, 2 dl vode ali smetane, 2 dl breskovega kompota, 1 limona ...

Češnjeva zloženka s skuto

Sestavine: 100 g piškotov, 50 g masla, 250 g pasirane skute, 150 g kremnega sira, 400 g češenj, 2 žlici sladkorja, 2 žlički limonine lupinice, sok polovice limone.