Predlogi

Ni najdenih zadetkov.


Rezultati iskanja

Ni najdenih zadetkov.

Rezultati iskanja

Ni najdenih zadetkov.

Hrana in pijača - Arhiv

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ...

Pikantna buča z mletim mesom

Sestavine: 40 dag očiščene buče, 40 dag mletega mesa, 30 dag stebelne zelene, 2 rdeči papriki, 1 čebula, 2 stroka česna, 1 mala pločevinka pelatov, 3 žlice olja, 3 dl jušne osnove, sol, poper, ...

Buča s kislo smetano, štorovkami in zelenjavo

Sestavine: 1 buča čajota (približno ½ kg), 8 dag korenja, 8 dag pora, 2 žlici kisle smetane, 5 dag vloženih štorovk, 12 dag popražene slanine, olivno olje, bučno olje, bel balzamični kis, sol in ...

V pečici pečena buča z jelenovim filejem v ovoju bučnih semen

Sestavine (za bučo): ½ kg hokaido buče, timijan, sol in poper, olivno olje, maslo. Bučo razpolovimo, odstranimo semena in jo narežemo na krhlje, po želji jo lahko tudi olupimo in narežemo na krhlje.

Noma znova šokira – na meniju raca s perjem in račja glava z možgani

Noma ostaja verjetno najbolj avantgardna restavracija zahodnega sveta – tokrat je Rene Redzepi osupnil s svojim jesenskim menijem, posvečen divjačini in gozdu.

Zapečen krompir s smetano

Sestavine: 1 kg krompirja, 2 dl jušne osnove, 3 dl smetane za kuhanje, 8 dag naribanega ementalerja, maslo, sol, poper, muškatov orešek. Krompir operemo in skuhamo v lupinah.

Paprika z mocarelo in olivami

Sestavine: 1 kg paprike, pol šopka peteršilja, olivno olje, kis, balzamični kis, 3 stroki česna, 25 dag mocarele, 20 dag oliv, sol, poper. Paprike operemo, obrišemo in zložimo na pekač.

Pražene bučke z rožmarinom

Sestavine: 1 kg majhnih bučk, 2 vejici rožmarina, pol šopka peteršilja, neškropljena limona, olivno olje, sol, poper. Bučke očistimo in operemo.

Pica s štirimi siri in žajbljem

Sestavine: 50 dag testa za pico, 25 dag mocarele, 15 dag ovčjega sira, 20 dag gorgonzole, 15 dag parmezana, 5 strokov česna, 15 lističev žajblja, olivno olje. Testo razvaljamo na velikost pekača.

Ribje kroglice z ingverjem

Sestavine: 70 dag osličevih filejev, 3 cm ingverjeve korenine, šalotka, nekaj vejic peteršilja, žemlja, mleko, jajce, moka, olje za cvrenje, sol, poper. Žemljo nasekljamo in prelijemo z malo mleka.

Zapečena polenta z bučkami

Sestavine: 25 dag polente za hitro pripravo, 1 kg bučk, olivno olje, maslo, 10 dag sira, 1 vejica rožmarina, sol, poper.

Juha iz kolerabe in jabolk

Sestavine: 2 zeleni kolerabi (skupaj 50 dag), 3 drobna kisla jabolka, 2 žlici masla, 1 liter zelenjavne jušne osnove, 1 dl smetane, sol, poper, muškatni orešček.

Testenine s paradižnikovim pestom

Sestavine: 40 dag kratkih testenin (ali kakšnih drugih), 4 žlice nasekljanih orehov, 10 dag suhih paradižnikov, 2 stroka česna, vejica origana, 3 vejice bazilike, olivno olje, 8 dag sveže naribanega ...

Zapečen korenček s smetano

Sestavine: 80 dag korenja, maslo, 2 jajci, 15 dag parmezana, 1,5 dl smetane za kuhanje, sol, poper. Korenje ostrgamo, operemo in narežemo na približno pol centimetra debela kolesca.

Pita z marmelado in pinjolami

Sestavine: vlečeno testo, olivno olje, dve pesti piškotnih drobtin, 400 g marmelade (buča, hruške, jabolka ali slivova), dve pesti prepraženih pinjol, rezine pečene (z limono, medom in sladkorjem) ...

Ribje palčke s krompirjem

Sestavine: 70 dag krompirja, 50 dag paniranih zamrznjenih ribjih palčk, 15 dag kislih kumaric, 2 žlici masla, 2 dl jušne osnove, 3 žličke moke, 2 dl smetane, 2 žlici gorčice, olje, peteršilj, koper, ...

Torta s čokoladno smetano

Sestavine: 10 dag otroških piškotov, 10 dag amarettijev (mandljevih piškotov), 8 dag masla, 45 dag temne čokolade za kuhanje, 6 dl smetane, 0,5 dl pomarančnega likerja, kakav v prahu.

Česnova juha s peteršiljem

Sestavine: 1 liter čiste goveje juhe, 4 rezine kruha, 8 strokov česna, 4 jajca, 0,5 dl olivnega olja, 1 žlica mlete sladke paprike, peteršilj, sol, poper.

Piščanec s suhimi jurčki in vinom

Sestavine: 60 dag piščančjega fileja, 5 dag suhih jurčkov, lovorjev list, 1 dl rdečega vina, 2 žlici olivnega olja, sol, poper. Jurčke nekaj časa namakamo v mlačni vodi. Meso očistimo in oplaknemo.

Koleraba s prekajenim mesom

Sestavine: 75 dag rumene kolerabe, 40 dag prekajenega svinjskega mesa, 4 žlice olja, 1 žlica sesekljane čebule, sol, poper, peteršilj. Kolerabo olupimo, narežemo na lističe ali jo naribamo.

Bučke z dvema vrstama sira

Sestavine: 1 kg bučk, 70 dag zrelega paradižnika, 2 stroka česna, olivno olje, 25 dag mocarele, 5 dag parmezana, 10 vloženih inčunovih filejev, 1 žlička mediteranskih začimb, 1 šopek bazilike, sol, ...

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ...