Za pripravo potrebujemo 60 dag breskev. Foto: Reuters
Za pripravo potrebujemo 60 dag breskev. Foto: Reuters

Jajca in sladkor penasto umešamo. Dodamo smetano, mleko in vaniljev sladkor ter polovico masla, ki smo jo stopili v kozici (maslo ne sme biti vroče, ampak mlačno). Mešamo toliko časa, da dobimo gladko kremo. Breskve operemo in narežemo na krhlje, ki jih zložimo na dno nizkega okroglega pekača. Prelijemo z jajčno maso, potresemo s poprom in pokrijemo z aluminijasto folijo.

Postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj Celzija in pečemo pol ure. Nato folijo odstranimo in pečemo še deset minut. Sladico postrežemo mlačno.