Focaccio pečemo pet minut. Foto: RTV SLO
Focaccio pečemo pet minut. Foto: RTV SLO

Večji nizek pekač obložimo s pekipapirjem. Testo razvaljamo na velikost pekača (približno centimeter debelo) in položimo na pekač.

Grozdje operemo, osušimo in enakomerno razporedimo po testu. Rahlo ga potisnemo v testo. Pokapamo z olivnim oljem, potresemo s sladkorjem in rožmarinom. Za 15 minut damo počivat na topel prostor. Fige očistimo in narežemo na osmine.

Pečico ogrejemo na 220 stopinj Celzija. Pečemo 10 minut, obložimo s figami, pokapamo z grozdnim sokom in pečemo še 5 minut. Postrežemo še toplo.