Na koncu vmešamo kislo smetano. Foto: Pixabay
Na koncu vmešamo kislo smetano. Foto: Pixabay

Očiščeno in na male kose zrezano zelenjavo naložimo v pekač na papir za peko. Prelijemo z oljčnim oljem in sokom limone, posujemo s soljo, poprom in timijanom. Pečemo na 200 stopinjah toliko časa, da ima zelenjava popečeno skorjico.

Več receptov na:
www.dobrojutro.rtvslo.si

.
Na oljčnem olju, v loncu za juho, dušimo česen in dodamo vso pečeno zelenjavo. Zalijemo z malo vode in pokuhamo do mehkega. Vse skupaj pretlačimo in zmešamo, lahko dodamo še čičeriko in gostoto uravnavamo z vodo. Ustrezno še začinimo. Juho lahko po želji tudi precedimo. Na koncu vmešamo kislo smetano in postrežemo s popečenim kruhom. Okrasimo z nasekljano šalotko in lističi zelene.