Pito postrežemo toplo. Foto: Stockfood
Pito postrežemo toplo. Foto: Stockfood

Krompir skuhamo, ga olupimo in pretlačimo. Dodamo ga moki, malo posolimo in zgnetemo v gladko testo, ki ga pustimo počivati pol ure.

Na olju segrejemo sladkor, dodamo na večje kose narezan radič, prilijemo malo vode, na hitro podušimo in odstavimo z ognja. V drugi posodi na olju zarumenimo sesekljan česen, dodamo narezane gobe in dušimo dve minuti.

Nato dodamo radič, smetano, poper in sol, premešamo in odstavimo.

Testo razvaljamo pol cm na debelo, ga prestavimo v pekač, zavihamo robove in nanj razporedimo nadev. Pečemo na 180 stopinj od 20 do 30 minut.