Jalbolka narežemo na krhlje. Foto: BoBo
Jalbolka narežemo na krhlje. Foto: BoBo

Meso narežemo na kocke in jih povaljamo v moki.

Segrejemo dve žlici masla in tri žlice olja, dodamo brinove jagode, stisnjen česen in koromačeva semena. Popražimo in dodamo meso. Opečemo ga z vseh strani, solimo, zalijemo z jušno osnovo in na šibkem ognju dušimo slabo uro.

Približno 20 minut, preden odstavimo, dodamo dve na krhlje narezani jabolki. Drugi dve jabolki naražemo na krhlje, jih popražimo na preostalem maslu skupaj z žajbljem in postrežemo k mesu.