MMC RTV SLO/ Miloš Ojdanić Foto:
MMC RTV SLO/ Miloš Ojdanić Foto:

Jajčevca narežemo na kocke. Paradižnike potopimo v vrelo vodo, jih olupimo in narežemo. Na treh žlicah olja popražimo nasekljano čebulo in žličko nasekljanega timijana.

Dodamo jajčevce in paradižnik, zalijemo z vinom, solimo in nekaj minut dušimo. Zalijemo z vročo jušno osnovo in kuhamo približno 20 minut. Ko se juha nekoliko ohladi, jo pretlačimo ali zmeljemo v mešalniku.

Feferonu odstranimo semenje, ga nasekljamo in popražimo na malo olja. Feferon stresemo v juho, popramo. Postrežemo lahko tudi hladno.