Špinačo preberemo, operemo in osušimo. Foto:
Špinačo preberemo, operemo in osušimo. Foto:

Limono operemo in lupinico nastrgamo. Česen olupimo in narežemo na tanke lističe.

V kozici segrejemo nekaj žlic olja, dodamo česen in žličko limonine lupinice. Pražimo zelo kratek čas, nato olje precedimo. Špinačo preberemo, operemo in osušimo. Parmezan tako kot česen narežemo na tenke lističe.

Špinačo pokapamo z mlačnim oljem ter potresemo s pinjolami in parmezanom. Takoj postrežemo.