Bučke narežemo na kolobarje ali koščke in jih nekaj časa dušimo. Foto:
Bučke narežemo na kolobarje ali koščke in jih nekaj časa dušimo. Foto:

Na olivnem olju na hitro popražimo sesekljano čebulo, da zarumeni in dodamo sesekljan česen. Dodamo na kolobarje narezano korenje, vegeto in zalijemo z vodo. Dušimo 5-10 minut. Nato dodamo na kolobarje narezane bučke in nekaj časa dušimo. Dodamo baziliko, timijan in peteršilj. Ko so bučke še trde, dodamo (olupljene) paradižnike, ki jih narežemo na velike kocke. Na koncu zgostimo jed z žlico jedilnega škroba. Dušimo le še toliko časa, da vsa zelenjava ostane čvrsta.