Hruške olupimo in jih damo v manjšo posodo skupaj z vinom, polovico sladkorja ter s cimetom.

Zavremo in na šibkem ognju kuhamo približno 10 minut, da na dnu ostane le še malo goste, karamelizirane tekočine. Hruške nato preložimo na krožnik, da se nekoliko ohladijo. Medtem kakav dve minuti kuhamo z 2 dl vode (del vode ali pa vso lahko nadomestimo z mlekom). Ves čas mešamo.

Odstavimo, vmešamo ostanek sladkorja in maslo. Zmešamo in mlačno kakavovo kremo prelijemo po hruškah, preden postrežemo.