Vam je od velikonočnih praznikov ostalo še kaj šunke? Uporabite jo za testenine! Foto: BoBo
Vam je od velikonočnih praznikov ostalo še kaj šunke? Uporabite jo za testenine! Foto: BoBo

Šalotke olupimo, nasekljamo in popražimo na malo olja. Dodamo grah, pražimo nekaj minut in prilijemo jušno osnovo. Pokrijemo in dušimo, da se grah zmehča.

Odstavimo, začinimo s soljo in poprom. Testenine skuhamo v osoljenem kropu in jih dobro odcedimo. Parmezan naribamo, šunko pa narežemo na trakove. Testenine zmešamo z grahom in s šunko, potresemo s parmezanom in postrežemo.

Namesto kratkih testenin lahko skuhamo krompirjeve njoke, jajčne rezance ...