Čežani dodamo cimet, vaniljev sladkor in rjavi sladkor po okusu. Foto: BoBo
Čežani dodamo cimet, vaniljev sladkor in rjavi sladkor po okusu. Foto: BoBo

Jabolka operemo, jih narežemo na četrtine. Izrežemo peščišče in jaboka stresemo v večjo oplasteno kozico. Prilijemo malo vode in jabolka dušimo na srednjem ali šibkem ognju.

Ko so mehka (preverimo z vilico), kozico odstavimo in jabolka pretlačimo skozi cedilo. Lupine zavržemo. Čežani dodamo cimet, vanilijev sladkor in rjavi sladkor po okusu. Postrežemo z malo sladkano stepeno smetano. Če bomo čežano postregli k mesu, jo manj sladkamo.