Foto: EPA
Foto: EPA

Nastrgamo lupinico ene limone. Zmešamo jo s skuto in smetano. Rumenjake penasto umešamo s polovico sladkorja in jih zmešamo s skuto. Beljake s ščepcem soli stepemo v sneg in vmešamo v skutno zmes.

Pekač (premera 24 cm) namastimo in vanj vlijemo maso. Postavimo v pečico, ogreto na 160 stopinj Celzija, in pečemo približno 50 minut. Drugo limono narežemo na tanke rezine. Preostali sladkor in deciliter vode segrejemo v kozici. Ko se sladkor stopi, v sirup stresemo rezine limone in na šibkem ognju pokuhavamo 10 minut. Postrežemo s sladkimi limonovimi rezinami.