Radič očistimo in ga narežemo na trakove. Foto:
Radič očistimo in ga narežemo na trakove. Foto:

Krompir olupimo, narežemo na enako velike kose in jih stresemo na pekač.

Pokapamo z oljem, solimo, zmešamo in postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj Celzija. Pečemo približno pol ure, vmes zmešamo. V kozici segrejemo nekaj žlic olja, popražimo nasekljana česna in čebulo ter dodamo na trakove narezan radič. Ko se radič zmehča, dodamo vino in pasiran paradižnik, solimo, popramo in pokrito dušimo 15 minut.

Sir narežemo na kocke. Pečen krompir postrežemo z radičevo prilogo in potresemo s sirom.