Pečico ogrejemo na 200 stopinj Celzija. Gomolje pese dobro operemo. Vsak gomolj posebej zavijemo v alufolijo in jih zložimo na pekač. Pečemo približno eno uro in petnajst minut.

Če je pesa še trda, čas pečenja podaljšamo. Medtem operemo, osušimo in nasekljamo zelišča. Skuto, mleko oz. kislo smetano in zelišča zmešamo. Začinimo s soljo in poprom.

Pečeno peso postrežemo z zeliščno skuto.