Polento zvrnemo v pekač, kjer jo s šampijoni in parmezanom pečemo približno 10 minut. Foto:
Polento zvrnemo v pekač, kjer jo s šampijoni in parmezanom pečemo približno 10 minut. Foto:

Polento skuhamo po navodilih na embalaži in jo zvrnemo v namaščen model. Šampinjone očistimo in narežemo na polovice ali četrtine. Na žlici masla popražimo nasekljano šalotko, dodamo šampinjone in jih pražimo nekaj minut. Odstavimo in začinimo s soljo in poprom. Popražene šampinjone naložimo na polento. Parmezan naribamo in potresemo po vrhu. Prelijemo s smetano in za približno 10 minut postavimo v pečico, ki smo jo ogreli na 180 stopinj Celzija.