Proti koncu dodamo natrgane liste zelene ali peteršilja. Foto: Dobro jutro
Proti koncu dodamo natrgane liste zelene ali peteršilja. Foto: Dobro jutro


Ješprenj in pršut operemo v topli vodi, prilijemo malo vode in postavimo v hladilnik za nekaj ur ali čez noč. Nato vodo odlijemo, natočimo svežo, dodamo cel krompir, lovor ter kuhamo približno pol ure.

Posebej v kozico damo v topli vodi oprano zelenjavo, za prst vode, olje in vse skupaj malo popečemo. Ko zelenjava zadiši, dodamo kuhan ješprenj in vse ostalo, z vodo vred. Po potrebi dolijemo še malo vrele vode, da je vsega skupaj za približno 2 litra.

Solimo in kuhamo še pol ure. Proti koncu dodamo natrgane liste zelene ali peteršilja.