Ananas za sočen kolač. Foto: MMC/Miloš Ojdanić
Ananas za sočen kolač. Foto: MMC/Miloš Ojdanić

Limono operemo in lupinico nastrgamo. Maslo ogrejemo na sobno temperaturo. Skupaj s sladkorjem ga penasto umešamo. Nato enega za drugim dodamo jajce in oba rumenjaka.

Dodamo še 7 dag moke, mandlje in limonino lupinico. Zmešamo, da dobimo gladko maso. Pekač s premerom 22 cm namažemo z maslom in ga pomokamo.

V pekač vlijemo testo in nanj naložimo ananas. Rahlo ga pritisnemo v testo in postavimo v pečico (170 stopinj Celzija). Pečemo približno 40 minut.