Jesenska poslastica Foto: Pixabay
Jesenska poslastica Foto: Pixabay

Meso oplaknemo in osušimo. Segrejemo štiri žlice olja skupaj s tremi listi lovorja in majhno vejico rožmarina.

Dodamo meso, ga na hitro opečemo z obeh strani ter začinimo s soljo in poprom. Zmanjšamo ogenj in račje prsi pečemo še približno 15 minut na vsaki strani. Malo pred odstavitvijo meso pokapamo z medom.

Vzamemo ga iz ponve in na maščobo od pečenja prilijemo sok obeh pomaranč.

Na hitro pokuhamo, odstavimo in vmešamo maslo. Meso narežemo in pokapamo z omako.