Sestavine: 40 dag piščančjega fileja, 2 žlici olja, 5 dag parmezana v kosu, 15 dag mocarele, 1 mlada čebulica, 2 večja paradižnika, 8 rezin kruha za toast, sol, poper.
Meso natremo s soljo in poprom ter ga z obeh strani opečemo na vročem olju. Parmezan naribamo. Čebulico narežemo na tanka kolesca, paradižnik in mocarelo na tanke rezine. Pečico ogrejemo na 220 st. C. Ohlajeno meso tanko narežemo.
Rezine kruha obložimo z rezinami mesa, mocarele, paradižnika in kolesci čebulice. Solimo in potresemo s parmezanom.
V približno 10 minutah zapečemo v pečici.