Zanimivosti
Ocena novice: Vaša ocena:
Ocena 4.1 od 13 glasov Ocenite to novico!
Burek
EPA/Srbi so že nekajkrat skušali izdelati največji burek na svetu. Leta 2007 so izdelali burek (na fotografiji) v premeru dveh metrov.

Dodaj v

Srbi v lovu na rekord z 200-kilogramskim burekom

Kljub naporom burek ne bo zapisan v Guinnessovo knjigo rekordov
25. september 2011 ob 16:21
Niš - MMC RTV SLO, STA

V srbskem mestu Niš so na kulinarični prireditvi Burekdžijada spekli orjaški burek, dolg dva in širok štiri metre, ki so ga obiskovalci prireditve "pospravili" v 20 minutah.

Sirov burek, ki tehta kar 200 kilogramov, je najtežji na svetu - pekarski mojstri iz niških pekarn so pri izdelavi bureka porabili kar 150 kilogramov testa in 50 kilogramov sira -, a ne bo vpisan v Guinnessovo knjigo rekordov, ker pri peki ni bila navzoča potrebna komisija, poroča srbska tiskovna agencija Tanjug.

"Ni bilo članov komisije, ki bi uradno priznali rekord, a nam je bilo pomembno, da najdemo tehnologijo in dovolj veliko peč za največji burek na svetu," je dejal Bratislav Vukadinović iz srbskega združenja pekov.

Zdaj je tehnologija znana, primerno peč pa so našli v kraju Malošište. Tako bodo prihodnje leto sprožili postopke, ki bodo omogočili uradno priznanje rekorda.

Prvi burek v Srbiji narejen v Nišu
Prvi zapis o pripravi bureka v Nišu sega v leto 1498, s tem pa mesto velja za prvi kraj v Srbiji, kjer so pripravili to jed. Za prvi niški burek je sicer "kriv" Turek Mehmet Oglu, ki ga je pripravil po takrat veljavnih predpisih na celotnem turškem ozemlju. Med drugim so predpisi določali potrebno debelino testa in vrsto materiala, ki je moral dosegati stroga merila kakovosti.

D. S.
Prijavi napako
Komentarji
Elektronček
# 25.09.2011 ob 17:32
pan, ffigaro, zanimivo, nikjer ni napisano, da kdorkoli trdi, da je burek srbska jed.

a nam lahko povesta razloge vajinih komentarjev?
Al_Bundy
# 25.09.2011 ob 18:48
Burek je SAMO mesni,vse ostalo so pite!
diabolik
# 26.09.2011 ob 13:54
O bureku toliko: Burek je turška nacionalna jed in pred dvema letoma sem bil nekaj dni s skupino Turkov, ki so bili na obisku v Sloveniji. Prišli so z mesta Elaz, ki je v centralni Turčiji in je univerzitetno mesto.To so tudi bili predavatelji na nekaterih teh šolah. Beseda je nanesla na burek in izvedel sem, da se bureku pri njih reče bӧrek ali nekako tako. Napisal sem tako, da se po prebranju sliši zelo podobno temu, kar je povedal moj sogovornik. Na Ptuju imamo dve prodajalni burekov, ki imata skupno bazo izdelave, njih pekarno. Moram reči, da so dobri, le da so praviloma premalo pečeni. Posebej mesni burek..., ta mora biti pečen tako, da listno testo na zunanji strani, ako je dobro pečeno, med zobmi hrusta. Kakšna 3 leta v prodajalni že govorim, da mora biti burek bolj pečen, a se jih moja priporočila, ki izvirajo iz izkušenj v Bosni, ne dotaknejo. In še ena zanimivost. Burek v Ljubljani in na Ptuju stane enako (1,70 evra). Razlika je drugje. Ptujski je skoraj dvakrat večji....
sejnik
# 25.09.2011 ob 20:26
@rudes in ostali
v Sloveniji (oz. tudi drugje v YU izven Bosne) je pač drugače, sirov burek je tudi burek. Če smo tako strogi, lahko tudi Bosance pošlješ v Turčijo, da se naučijo, kaj je to "pravi" burek, tisto kar oni delajo je zagotovo precej drugačno od bureka v Nišu 1498 :)
ffigaro
# 25.09.2011 ob 17:28
bUREKĐIJE od bureka turčin od šiptarja burek BUREKĐIJA- burek saj burek ni srbska jed
maksm
# 26.09.2011 ob 17:45
ne obupaj diabolik, prepričan sem da ti bo nekoč uspelo!
420
# 26.09.2011 ob 09:51
sirov burek pa jogurt = zmaga
ani anegou
# 26.09.2011 ob 07:19
No, je pa zato pica burek avtohtona slovenska jed :)
FrancL
# 25.09.2011 ob 23:58
@sejnik

Tako je. Pite so samo v Bosni (ena od teh je mesna pita ali burek), sicer pa so to različne vrste burekov, tudi v Turčiji, od koder izvirajo.
riq3lme
# 25.09.2011 ob 17:36
epic meal .... :)
pan
# 25.09.2011 ob 16:55
Ti hudič, ti!
Pa ravno burek!!!
In Srbi se že leta pridušajo nad Turki (in "Šiptarji", ki ga - v glavnem - tudi pripravljajo,...seveda tudi pri nas)!
Blue86
# 26.09.2011 ob 20:10
^^ :-)
rudes
# 25.09.2011 ob 19:29
Če je sirov burek, potem to NI sirov burek ampak Sirnica ali pa Sirova pita. Vprašajte katerega pravega "bosanca". Burek je samo en in izključno en, to pa je Mesni burek, reče se mu pa samo burek.
sanauna
# 25.09.2011 ob 19:09
Burek je tradicionalna jed ki izvira iz Turcije oz.casa otomanskega imperija,....Srbi si lastijo tudi prebranec,ki pa je makedonska jed saj je fizol Tetovec iz Makedonije: tavce na gravce,....Srbi kradejo oz. lazejo sami sebi.
NoClue
# 25.09.2011 ob 17:48
Ščepec slovenske zaplankanosti.

A morjo to sliko kazat, hočjo z reklamo da mojmu Kemalu iz Drežnica zvečer zmanka bureka al ka
diabolik
# 26.09.2011 ob 13:21
Mater..., bolj kot je država v kurcu, bolj neki čudaki lovijo neke popolnoma nesmiselne rekorde, ki nikomur ne pomagajo niti do minimalnega zboljšanja blaginje. Nikoli še nisem slišal, da bi take nepomembne rekorde postavljali denimo Nemci, Francozi, Švicarji ali Skandinavci, potem pa jih sami sebi še izboljševali. Vsaka podobnost s Slovenijo je tukaj zgolj slučajna...
Joe Malkovich
# 25.09.2011 ob 18:58
Mrzijo Albance, istočasno pa pečejo njihovo tradicionalno jed.
Kazalo