Goriško
Ocena novice: Vaša ocena:
Ocena 5.0 od 22 glasov Ocenite to novico!
Mleko

Dodaj v

Mlekarstvo v Posočju: Manj dobaviteljev, a ti postajajo večji

Veliko večino izdelkov prodajo v Sloveniji
24. avgust 2017 ob 12:40
Bovec - MMC RTV SLO, Radio Koper

V Mlekarni Planika predvidevajo, da bodo prek tolminske in idrijske kmetijske zadruge do konca leta odkupili skoraj 9 milijonov litrov mleka, povečujejo pa tudi pridelavo mleka na lastnem ekološko certificiranem posestvu v Bovcu.

V Mlekarni Planika, ki na svojem posestvu v Bovcu ter v proizvodnji, trgovini in muzeju sirarstva v Kobaridu zaposluje 68 ljudi, mleko odkupujejo od okoli 100 kmetov iz Posočja in Cerkljanskega. V prvem polletju so ga odkupili 4,5 odstotka več kot lani, pojasnjuje direktorica Anka Miklavič Lipušček. ''Čeprav po drugi strani število dobaviteljev pada, tisti pa, ki so, postajajo večji. Pomembno je to, da so kmetje lastniki mlekarne, da je zadruga lastnica, lastniki zadruge so kmetje.''

Lani so imeli 9,3 milijona evrov prihodkov, največ doslej, in 325.000 evrov čistega dobička. ''Nekaj pa vozimo tudi v Italijo, v te predele ob nekdanji meji, kjer se nam prodaja lepo povečuje, saj Italijani poznajo in cenijo ne samo izdelke Planike, ampak celo Soško dolino,'' se pohvali Lipuščkova.

Tudi odkupna cena mleka je precej višja kot drugje, čeprav številke ostajajo poslovna skrivnost. Poleg nehomogeniziranega mleka pridelujejo tudi skuto, maslo, smetano, jogurte in druge mlečne izdelke, najbolj poznani pa ostajajo po sirih. Najbolj prodajan je Tolminc z zaščiteno označbo porekla, prava uspešnica so manjši siri s konopljinimi vršički, dimljeno postrvjo, zelenim poprom in številni drugi. Prihodnji teden na police prihaja še en nov sir. ''In ta sir je z dodatkom zelišča, nabranim na planinah Posočja, to zelišče pa je dobra misel.''

Z dobro mislijo bodo tako 8. septembra pričakali tudi dogodek ob 60. obletnici začetkov stare kobariške mlekarne, iz katere je zrasla današnja Planika.

Mariša Bizjak, Radio Koper
Prijavi napako
Komentarji
veza
# 24.08.2017 ob 15:17
Anka Miklavič Lipušček, direktorica, ki tudi sama dela na planini skoraj ves dopust, pa tudi med letom dostikrat porihta krave doma, preden gre v službo, to bi morala biti kandidatka za Slovenko leta...
Vipavska mlekarna je propadla, Planika pa se je po borbi s Krašem postavila na svoje noge in kje so danes , bravo, čestitke!
veza
# 24.08.2017 ob 15:19
In tu je dokaz, da lahko zadruge tudi odlično funkcionirajo, samo pravi ljudje morajo biti, na vrhu in spodaj!
tanj
# 24.08.2017 ob 14:30
Planikino maslo nima konkurence.
Geres*
# 24.08.2017 ob 14:37
Tudi Planikino nehomogenizirano mleko je zelo dobro. In z novimi izdelki se trudijo (sir s konopljinimi vršički), tako da kar tako naprej.
zerorez
# 24.08.2017 ob 15:39
Ce imam na voljo izdelke od Planike, ne kupim nic drugega.
bmozet2
# 24.08.2017 ob 16:32
Tudi če so nekoliko dražji, tudi sama Planikinih izdelkov ne zamenjam. Škoda, da se v Ljubljani ne dobi tudi jogurtov. Le tako naprej! Planika bi morala biti zgled za celo Slovenijo. Pa v Italijo naj se izvažajo, če že, le viški proizvodov.
bruhnmici
# 24.08.2017 ob 13:54
Bravo!
fesufix
# 24.08.2017 ob 13:25
Zelo dobro nepasirano skuto delajo. Pohvalno :)
kolkrkaplc
# 24.08.2017 ob 14:50
Odličen je jogurt s konopljinim oljem.
To, da ostanete v Posocju, kjer so krave več na prostem. Da se ne boste kdaj mleko iz Italije vozili!
nevem
# 24.08.2017 ob 18:06
S tem ko se je podjetje prestrukturiralo organizacijsko, kadrovsko in lastniško, bi lahko postalo vzor marsikateri veji prehrambene in tudi druge industrije v Sloveniji. Samo upam, da ne bo kakih neljubih presenečenj, ki so v Sloveniji seveda mogoča kadarkoli. Zaenkrat.

Nehomogenizirano mleko in maslo Planika pa sta ta moment "zakon". Vse čestitke upravi, zaposlenim in zadružnikom.
Čuk
# 24.08.2017 ob 22:04
Zame daleč najboljše mleko & kislo mleko.
Z veseljem vedno kupim!
Vse pohvale iz Štajerske!
jezernik
# 25.08.2017 ob 10:46
TO JE NAJBOLJŠA MLEKARNA V SLOVENIJI IN PIKA!!!!
nihilumbra
# 25.08.2017 ob 10:25
Odlično mleko, ki ima dejansko okus po mleku in ne po plastiki. Kupujemo tudi maslo in sir. Če smo v Kobaridu, se ustavimo tudi v njihovem marketu - imajo cel kup izdelkov, ki jih ne dobiš povsod, tudi malce ceneje je.
Serpente
# 24.08.2017 ob 18:02
Se pridruzujem:
Kupujem IZKLJUCNO planikino maslo in skuto.
Krave na tem pordrocju nimajo v krmi pesticidov, kot krave, na primer, na stajerskem.
bmozet2
# 25.08.2017 ob 13:25
Hanta Yo
Kako si potem razlagati, da so pastirji na Kavkazu, ki pijejo kefir, med najbolj dolgoživimi, če mlečni izdelki tako škodujejo? Vsak, ki ima pet minut časa ima danes svojo prehransko teorijo in tudi zdravniki niso vedno merilo, saj se njihove doktrine lahko zelo hitro spremenijo. Telo, če ga znamo poslušati, samo pove kaj nam koristi in kaj škoduje. Kar enemu koristi, lahko drugemu škodi in obratno.
presenečen
# 27.08.2017 ob 08:47
@jezernik
# 25.08.2017 ob 10:46
TO JE NAJBOLJŠA MLEKARNA V SLOVENIJI IN PIKA!!!!

Tako patetičen komentar, da so mi šle kar kocine pokonci ;)
zelda
# 26.08.2017 ob 18:07
Super, kako lepa novica. To so pravi izzivi za slovensko gospodarstvo. Tudi na mesto Magne v Hočah bi morali razmišljati o proizvodnji zelenjave s katero bi lahko zalagali celo regijo. Ne pa da tja tiščijo umazano industrijo, ki je Avstrijci nočejo imeti pri sebi doma.
alenka2012
# 30.08.2017 ob 17:20
Planika kapo dol, kupujem mlečne izdelke izključno od Planike..nekako jim zaupam...
svetovnipopotnik
# 27.08.2017 ob 15:53
Živim v zamejstvu. Našel sem market, kjer Planiko prodajajo. Pa se moraš podvizati, ker takoj poide.
presenečen
# 24.08.2017 ob 20:50
Kako se je razpletla zgodba s hrvaškimi lastniki? Baje da je bila to neka kravjakupčija še iz juge ko so hrvatom kar šenkali lastništvo..

Planika ima odlične izdelke samo težko jih je dobiti v osrednji Sloveniji..
tuintam
# 24.08.2017 ob 14:57
Ga ni bilo boljšega putra in jogurtov, kakor v Kranjskih mlekarnah. Nakar so to z Ljubljansko mlekarno zmešali ...
Hanta Yo
# 24.08.2017 ob 20:01
zdravnik o mleku
Kazalo