In Slowenien begehen wir heute den St. Martinstag, der für Weinbauern und Winzer das symbolische Ende ihrer Arbeit im Weinberg und in den Kellern bedeutet und den Most offiziell zum Wein werden lässt. An Familientischen und bei Festen werden heute typische Martin-Gerichte serviert, die sich von Region zu Region zwar unterscheiden, doch Gans, Hirse, Rotkohl und Wein dürfen nirgends fehlen. In den Weinanbaugebieten in ganz Slowenien, in denen jährlich rund 80.000 Tonnen Trauben und zwischen 60 und 90 Millionen Liter Wein produziert werden, wird der Wein heute zwar gefeiert, aber gleichzeitig ein vernünftiger Trinkgenuss gefordert. In Slowenien werden insbesondere Weißweine angebaut, in der Küstenregion Rotweine. Insgesamt gedeihen in Slowenien an die werden 60 Rebsorten, am stärksten vertreten sind Riesling, Refošk, Chardonnay sowie Sauvignon und Malvasia.