Ingredienti per otto persone:

300 gr. di mascarpone
400 gr. di zucca gialla
100 gr. di zucchero a velo
25 gr. di mandorle affettate e tostate
25 gr. di pistacchio verde
un pizzico di cannella in polvere
un pizzico di sale

Preparazione:

1) tagliamo la zucca a pezzi e la cuociamo in forno a 160° per un'ora e mezza
2) dopo aver pulito la zucca, la lasciamo raffreddare ed aggiungiamo il mascarpone e gli altri ingredienti. Depositiamo il tutto in uno stampo unico, oppure in stampini monodose.
3) lasciamo raffreddare in freezer per un’ora
4) serviamo con la salsa tiepida di cioccolato fondente ed una spolverata di zucchero a velo.