Ricetta tratta dal libro “Nata in Istria” di Anna Maria Mori

Ingredienti:
- 200 gr. di burro
- 300 gr. di farina
- un uovo intero
- un tuorlo
- una cucchiaiata di zucchero
- una presina di sale
- una busta di vaniglia

Per il ripieno noci, miele.

Impastate la farina con l’uovo intero ed il tuorlo, il burro a pezzetti, lo zucchero e latte tiepido. Lavorate l’impasto in modo da ottenere una pasta abbastanza dura. Stendetela in modo che rimanga dello spessore di mezzo centimetro, tagliatela rombi, riempitela con le noci macinate mescolate al miele, e arrotolate i rombi in modo che formino delle mezzelune. Ungete una piastra da forno con il burro, spolveratela di pangrattato, e mettete le mezzelune a cuocere nel forno per quindici-venti minuti.