Ingredienti:

250 g Farina di castagne (oppure 3 vasetti di yogurt)
150g Farina tipo 00 (2 vasetti di yogurt)
150 g di zucchero (1 vasetto di yogurt)
1 bustina di zucchero vanigliato
1 bustina di lievito per dolci
3 uova
1 yogurt naturale
100 g di uva passa
1 bicchiere di olio di semi
2 mele grattugiate
2 cucchiai di miele
1 bicchierino di grappa

Olio di semi per friggere

Preparazione:

Amalgamare a poco a poco tutti gli ingredienti e lasciar riposare l'impasto per circa 20 minuti.
Friggere le frittole in abbondante olio caldo. Scolarle su carta assorbente.
Si possono servire con dello zucchero a velo sopra oppure con dello sciroppo di terrano mescolato con lo zucchero e una fogliolina di menta.