Ingredienti:

- Funghi misti
- Pancetta
- Aglio, prezzemolo, sale ,pepe
- Panna da cucina

Preparazione:

Scottare l'aglio e il prezzemolo sull'olio d'oliva quindi rosolare la pancetta e aggiungere i funghi. Aggiustare di sale pepe . Dopo una decina di minuti aggiungere un po' di panna da cucina. Lasciar cuocere il tutto per circa 15-20 min.

Cucinare la polenta aggiungendovi 1 dcl di latte e del grana padano grattugiato.

Prendere uno stampino, ungerlo con dell'olio d'oliva, mettere la polenta e appiattirla sulle pareti e porvi al centro i funghi in abbondanza. Aggiungere del formaggio grattuggiato e gratinare in forno caldo per 10 minuti a 150°.

Capovolgere nel piatto la formina e servire accanto ad un arrosto di maiale.